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Pan ,aperitivo y dulce pequeño
2,75
Pan artesanal de @miguelangelchef3, aceite de @fincalatorre, aperitivo elaborado en casa y mini-dulce de despedida
Cecina de Angus
16€
Cecina de Angus de la ganaderia @MiguelVergara
Pimientos del Padron
6€
Semi Picantes
Esponja de limon y Emperador
5€
Esponja de limon con carpaccio de Emperador de Carboneras
Chipiron brasa, salsa de tinta negra, piperrada de centollo
9€ unidad (100gr)
Chipiron de carboneras
Chuleton de Vaca
65€ kilo
Vaca Fariña 100% Española del @Asdelascarnes

Cocteles y Vermuts

Sangría Cabo
20,00€
Sangria de Caba fruta fresca y un toque especial
Dios Baco Vermut Rojo
3,50€
Lacuesta Vermouth Reserva rojo
5 €
Bodegas Martinez Lacuesta
Yzaguirre Vermouth rojo
4.0€
Yzaguirre Vermouth blanco
4.0€
Zarro Vermouth blanco
4.0€
Especial Taberna el vermut de madrid
Mojito clasico
7.50
Ron blanco azucar blanca hiuerba buena soda
Aperol Spritz.
8,00€
Licor Aperol zumo de naranja Proseco Italiano soda
Negroni
8,00€
Campari Ginebra Vermouth rojo
Zarro Vermuth Rojo
4€
Especial taberna el vermuth de Madrid
LaCuesta Vermut Blanco
5€
Bodegas La Cuesta
Manzanilla Nave Trinidad
4€
Bodegas Barbadillo
Amontillado
5€
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Oloroso Seco
4,5€
Bodegas Gonzalez Byass
Palo Cortado
10€
Bodegas Gonzalez Byass
Mimosa
8€
Zumo de naranja natural, rodajas de naranja y Cava Juve&Camps etiqueta purpura

Sin trabajo

Anchoas Don Bocarte, tostas la Ines, tomatito picado.
25.00€
Tabla de quesos nacionales
12€/20€
No apto para embarazadas
Carpaccio de Picaña de Angus
16,00€
Picaña de Angus ganaderia @miguelvergara (carne cruda)

De la barra a la mesa

Croqueta de la casa con base de palomitas.
2,50€
precio por unidad
Croissant de sobrasada Mallorquina, queso azul y miel de Albaida
9.00€
Ostras brasa en salsa tequila
6.50€
Penca albardada rellena de cecina de angus, salsa de tomate asado
10.00€
Ostras Guillardeau n2 sin trabajo
6,00€
Croqueta de Jamón, lasca de panceta iberica
3,50€

Con algo mas de trabajo

Crema de bogavante y sus tropiezos del mar.
26.00€
Rape, langostinos, vieira, emulsión de piperrada de centollo
Solomillo de ternera, setas y castaña, crema de boniato.
26.00€
Lomo alto del @asdelascarnes
30.00€
La carne proviene de un nuevo proyecto cuya finca se situado en Salamanca. La ganaderia de
Pimiento rojo asados, atún en aceite de ajo y perejil, crema de ajos asados
24.00€
Todo es de elaboración propia. El atún es rojo salvaje
Steak tartar con pinceladas del cabo.
25.00€
Presentado en mesa
Ensalada de verdura asada, sardina ahumada, ajoblanco de anacardos
18,00€
Con la colaboración de conservas Desufli
Ceviche de lubina, leche de tigre de mango y coco, helado de mango, aguacate fresco, cebolla encurtida, chips de plátano macho
18,00€
Bacalao bizkaina
24.00€
Pulpo y setas salteado en aceite de humo, cremoso de patatas, láminas de bonito seco
24.00€
Brotes tiernos, cebolleta, tomate, aguacate, parmesano,aceite de miel y mostaza
14.00€
Tataki, tuétano, setas y hongos, yema curada en sal
25.00€
NO APTA PARA EMBARAZADAS.

Postres

Tarta basta de queso
9.00€
Sopa de frutos rojos infusionados con anis, sorbete de limón al romero
8,00€
Veganos y celiacos
Crema de limón, sorbete de frambuesa, frutos rojos
9.00€
Sorbete elaboración el cabo
Profiterol XL de mus de pistacho & choco blanco, helado de cacahuete salado
9.00€
Helado de elaboración el cabo
Bola de Helado
3 €
Vainilla-Vainilla cookies-Caramelo Salado-Nata-Chocolate-Sorbete de Frambuesa
Sorbete de mandarina
6€
Torrija pan Brioche con helado de yema tostada
10€
para compartir
Lemon Pie
9€
Tartaleta de masa sable, custard de limon, chantilly y helado de limon tomillero.

Vinos Blancos.

Cristina Calvache
24.00€
D.O. Almeria 100%Jaen Blanca (Monovarietal.)
Ossian (Castilla y Leon)
40.00€
100%Verdejo Ecológico - Organic
Martin Codax sobre Lias 2020
30.00€
D.O Albariño
La Carmina
24.00€
D.O. Albariño
Quinta Luna
22.00€
Viñedo seleccionado de Segovia Bodega Ossian
Mantel Blanco Sobre Lias
18€ (Copa 3,5€)
D.O. Rueda
Do Ferreiro 2023
24.00€
D.O. Rias Baixas Subzona Val Do Salnes
30 Metros Cuadrados
20,00€
D.O. Almeria Monovarietal Vermentina
Nosso
20,00€
D.O. Rueda Verdejo natural Bodegas Menade
La Ola del Melillero
21€
D.O. Sierras de Malaga Uva Pedro Ximenez de montaña
La Mision 2021
28.00€
D.O. Rueda Bodegas Menade
Inurrieta Orchidea Sauvignon Blanc
16€ (copa 4€)
D.O. Navarra
Quinta Do Sil
22€
D.O. Godello
Esencia 27
18€ (copa 3,50€)
D.O. Castilla y Leon Vino de aguja de Verdejo Semi Dulce
Disznoko Late Harvest 2020
28€ (copa 8€)
D.O. Tokai 100% Furmit vino procedente de Hungria vino dulce
Volver Blanco Chardonnay
22€
Vino de la Tierra de Castilla Chardonnay y Airen 100% fermentado en barrica
Riesling Dr. Loosen 2021
24€
D.O. VDP Mosel-Saar-Ruwer 100% Riesling
30 Metros Cuadrados
32.00 € Botella Magnum
D.O. Almeria monovarietal Vermentina
Disznoko DRY Furmint 2022
24€
D.O. Tokai 100% Furmit vino seco procedente de Hungria
Morro Fino Blanco
22€ (copan 4,00€)
D.O. Granda Vino Blanco sin filtrado 95% Macabeo 5% Viognier
Pago Cirsus Chardonnay 2023
22€ (copa 4,00€)
D.O. Navarra 100% Chardonay

Vinos Riojas.

Viña Ardanza Reserva 2016
36.00€
Ivanto Crianza
16,00€ (copa 3€)
D.O. Rioja
Baigorri Crianza 2019 0,5Lt
17€
D.O. Rioja
Viña Tondonia Reserva
35.00 €
D.O. Rioja Tempranillo Garnacho Mazuelo y Graciano
Muga crianza
27€
D.O. Rioja
Martin LaCuesta Crianza
18€
D.O. Rioja
Horizonte de Exopto
23€ (copan 4,50€)
D.O. Rioja Exopto (latin: desear fuertemente) Tempranillo graciano y garnacha
Pies Negros 2021
22€ (copan 4€)
D.O. Rioja Tempranillo y Graciano
Remelluri Reserva 2016
35€
D.O. Rioja Garnacha tinta, Graciano y Tempranillo

Vinos Riberas Del Duero.

La Felisa 2021 Ecologico
35.00 €
Bodegas Emilio Moro 100% Tempranillo
Pago de Carrovejas 2021
37€
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 92% Cabernet Sauvignon 3% Merlot 3%
Malleolus 2021
37€
D.O. Ribera del Duero Bodegas Emilio Moro
La Hormiguita de Antidoto
32.00 €
D.O. Ribera del Duero Cosecha 2021
Balbàs Barrica 5
20,00€ (Copa 4€)
D.O. Ribera del Duero tempranillo 100%
Vizcarra 15 meses Crianza
25.00€
D.O. Ribera del Duero
Finca Resalso
20,00€ (copa 4€)
D.O. Ribera del Duero Bodegas Emilio Moro
Gallinita Ciega
20,00€ (copa 4€)
D.O. Ribera del Duero Viñedos de Gumiel de Mercado

Vinos Tintos otras Denominaciones

Petalos 202
30.00€
D.O. Bierzo
Tesalia 2019
35.00 €
Vino de la tierra de Cadiz Petit Verdot Syrah Tintilla de Rota Cabernet Sauvignon
Garum 2021
24€
D.O. VY Cadiz 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
Tarima Hill 2020
22€
D.O. Alicante 100% Monastrel Catalogado entre los 10 mejores vinos del mundo
Cristina Calvache Cabernet
27€
D.O. Almeria 12 meses en barrica
Inverso
22€ (copan 4,50€)
D.O. Granada Paraje Cortijo de Guadix Aldeire

Vinos Rosados

Chivite Rosado
22.00€
3 Riberas indicacion geografica protegida Cintruenigo España
Gancedo Capricho Rosado
22.00€ (Copa 4€)
D.O. Bierzo 100% Mencia
Ott Rose
35.00 €
D.O. Ch. de Selle Garnacha Cinsault Syrah C. Sauvignon
By OTT
30 €
D.O. AOC Cotes de Provence Syrah 8%, Monastrel 2% Garnacha Tinta 9% Syrah 65% Cinsault 25%

Licores y Olorosos

Gramona Vi Glass Gewurztraminer
8,00€
Por copa
Brandy Ximenez Spinola Criadera 1948 Diez Mil Botellas
24,00€
Brandy envejecido en tonel de castaño botella numero 0857
Pedro Ximenez Viña 98
5.00€
precio por copa
Brandy Carlos Primero
6.50€
Don PX cosecha 2020
7.00 €
Mezcal Convite
10.00€
100
Chupito Mezcal Convite
7.50
Chupito Macallan
8,00€
Manzanilla Nave Trinidad
Copa 4€
D.O. SanLucar de Barrameda Bodegas Barbadillo
Amontillado Sherry
5.00€
D.O. Xerez Bodegas Rey Fernando de Castilla
Nikka from the Barrel
18€ copa
Whisky Japones
Nikka from the Barrel
8€ chupito
Whisky Japones
Alfonso Oloroso
4,5€ copa
D.O. Jerez
Leonor Palo Cortado
10€
D.O. Jerez

Cavas, Champagne Y Espumosos

Champagne Taittinger Brut
65.00€
Gramona Innoble
32.00 €
Les tres serres cuvee 318 Corpinnat
Raventos Rosell cava rose
22.00€
Precio Copa 5€
Louis Roederer
85€
Champagnr Collection 243
Portium Cava Brut Nature
18,00€
Precio Copa 3€
Toto Barbadillo
20,00€ (Copa 4€)
Espumoso de Albariza
Agusti Torello
27€
Cava Brut Reserva 100% Ecologico
Juve Camps Essential Purpura Reserva
24€ (Copa 6€)
D.O. Cava
Tarima Sparkling
18€
D.O. Alicante Moscatel y Merseguera con un toque de burbujas
Ruinart Blanc de Blanc
120€
Se trata de un Champagne seco muy intenso en nariz con aromas a fruta fresca y flores blancas.
Ruinart Brut
80€
Champagne equilibrado en boca con cuerpo y aromas a fruta madura.