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Featured

Croquetas de jamon con sus palomitas
14.00€
Pan ,aperitivo y dulce pequeño
2,75
Pan artesanal de @miguelangelchef3, aceite de @fincalatorre, aperitivo elaborado en casa y mini-dulce de despedida

Entrantes

La Gilda del Cabo 1.23
8,00€
Cogollos y aguacate brasa, salmon marinado en casa, crema de eneldo y huevas de salmon salvaje
18,00€
Foie, manzana confitada en blanco Lorena y vainilla
20,00€
Tabla de quesos nacionales
20,00€
Anchoas Don Bocarte, tostas la Ines, tomatito picado.
25.00€
Emperador, emulsion citrica
16,00€
Farsan falsa de erizo, tartar de vieira y puerro, gamba roja de Carboneras
18,00€
Croissant de sobrasada Mallorquina, queso azul y miel de Albaida
9.00€
Cebiche de gamba de Carboneras y pulpo de Adra, helado de pipas de calabaza, cebolla encurtida, chips de platano macho
18,00€
Picaña del @asdelascarnes, sal y aceite.
16,00€

Pescados

Merluza frita, emulsion de sus espinas, crema negra, ensalada de rucula y trigueros, helado de mostaza.
24.00€
Pescado de Lonja de Carboneras al estilo tradicional.
25.00€
Preguntar por el pescado del dia
Tartar de atun, sopa de frambuesa y Tida (mermelada de pimientos de Almeria), guacamole.
25.00€
Crema de bogavante y sus tropiezos del mar.
26.00€
Rape, langostinos, vieira, emulsión de piperrada de centollo

Carnes

Solomillo de ternera, setas y castaña, crema de boniato.
26.00€
Lomo alto del @asdelascarnes
30.00€
Intencion de infladita de cochinillo, ensalada de escarola y manzana acida, gel de mangrana
24.00€
Canelon de rabo de Angus, confitura de piquillo, espuma de patata trufada
22.00€
Burguer, salsa secreta de ostras, cebolla pochada, tomate semiseco Italiano, pan brioche @miguelangelchef3
18,00€

Postres

Tarta basta de queso
9.00€
Torrija mojada en ponche de huevo, helado
10.00€
Tarta de cumpleaños
9.00€
Para los amantes del chocolate
Sorbete de mandarina
7.00 €
con y sin alcohol
Gramona Vi Glass Gewurztraminer
26.00€
Vino dulce de frio
Gramona Vi Glass Gewurztraminer
8,00€
Por copa

Vinos otras Denominaciones

Abadia Retuerta Seleccion Especial 2018
42.00€
Sardon del Duero
Hermanos Lurton
22.00€
D.O. Toro
Habla del Silencio
24.00€
Trujillo
Payoya Negra
28.00€
D.O. Ronda de Malaga 40%Tintilla De Rota 15%Rome 45%Syrah
Petalos 202
30.00€
D.O. Bierzo
Cuatro Pasos Black
26.00€
D.O. Bierzo 100% Mencia

Blancos.

Pazo de Mauro
25.00€
Albariño
Pazo de Señorans
26.00€
Albariño
Mar de Frades
28.00€
Albariño
Zarate Val do Salnes
27.00€
Albariño
Enate 234 (Somontano)
22.00€
Cardonnay
Oluar do sil
24.00€
Godello sobre sus lias
Habla de Ti
24.00€
Sauvignon Blanc
José Pariente 100%Verdejo
22.00€
100% verdejo
La Mota (Rueda)
20,00€
100% verdejo
Ossian (Castilla y Leon)
40.00€
100%Verdejo Ecológico - Organic
Finca las Caraballas
24.00€
100%Verdejo Ecológico - Organic

Riberas Del Duero.

Bosques de Matasnos (ribera del Duero)
40.00€
Cosecha 2019 94% Tempranillo, 4% Merlot, 2% Malbec
Hacienda Monasterio 2020
45.00€
Crianza
Marques De Murrieta (Reserva) 2018
32.00 €
86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo, 2% Garnacha
Antidoto 2020
26.00€
La Felisa 2021 Ecologico
35.00 €
Bodegas Emilio Moro 100% Tempranillo

Riojas.

Luis Cañas Crianza 2019
22.00€
Remelluri (Reserva) 2014
38.00 €
Amaren 2019
26.00€
Rioja Alavesa
Ramon Bilbao Edición Limitada
26.00€
Viña Ardanza Reserva 2016
36.00€
Muga Crianza 2019
28.00€

Cavas, Champagne Y Espumosos

Agusti Torello Reserva 2019
24.00€
Cava 100 % Ecologico Macabeo, Xarel-lo y Parellada
Gramona Imperial Brut 2017
30.00€
CORPINNAT, 47,5%Xarel.lo 30%Macabeo 7,5%Chadornnay 15%Parellada
Gramona Reserva Postre 2016
24.00€
CORPINNAT, Gran Cuvee
Champagne Taittinger Brut
65.00€

Rosados

Arzuaga 2021
24.00€
Ribera Duero
Coral Inurrieta
22.00€
Navarra

Cafes de Origen Nespresso

Expreso Nespresso Congo Organico
2,20
Expreso Nespresso Colombia Organico
2,20€
Expreso Nespresso India Organico
2,20€
Expreso Nespresso Caffe Caramello Organico
2,20€
Cortado Nespresso Caffe Caramelo
2,40€
Cortado Nespresso India Organico
2,40€
Cortado Nespresso ColombiaOrganico
2,40€
Cortado Nespresso Congo Organico
2,40€
Cafe con leche Nespresso Caffe Caramelo
2,50€
Cafe con leche Nespresso India Organico
2,50€
Cafe con leche Nespresso Colombia Organico
2,50€
Cafe con leche Nespresso Congo Organico
2,50€