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Featured

Swordfish sheets, citric butter emulsion.
16.00€
Homenage to Carboneras fishing fleet, the biggest in the Mediterranean. (sashimi style) 100GR
Crazy scambrel
25.00€
Scrambel selected mushrooms, red praw, prawn juice, fried egg foam, truffles.
Raff tomatoes tartar, vanilla and roasdted garlic cream, olive spherification.
16,00€
Helado de aceituna negra y esterificación de aceituna verde
Homemade tuna jerky, pickle, caper, spicy tomato, pistacchio.
16.00€
50 gr
Alpujarreno meringue, cheese cream and red berries.
9.00€
Un descubrimiento con historia y tradición en la Alpujarra Almeriense (DESSERTS)
Salmorejo, wine macerated mackerel and its bones, marine caviars
16,00€
Wild salmon roe, yuzu roe.
Scrambled asparragus, spring onions and garlic sprouts.
18.00€
Un clásico cocinado en mesa. Lo de siempre para los de ahora
Ceviche de gamba roja, gel de mango y coco, helado de pipas de calabaza asadas, cebolla encurtida, chips de plátano macho
22.00€
Erizo de mar, vieiras, crema de maíz, mantequilla de espirulina
16.00 €

Starters

Foie terrine, piña colada.
18.00 €
Homemade (with an anise,vainilla and cinnamos touch)
Homemade cheese board.
20.00€
No suitable for pregnancy
Bread and apepetizer (per person)
2.40€
To be charged under any circumstances, it is not possible to cancel it.
Artisan cheese board.
14.00€
Not suitable for pregnancy.
Lettuce bouquet, rum fig, parmesan chips, tomato, fired onion, avocado, beaco, walnut, mustard and honey oil.
16.00€
Ingredients can be presented separately.
Leek, spider crab piperade, mussels hollan daise, sea urchin caviar
20,00€

Fish

Confitted cod, red pepper and roasted tomato with thyme, hazelnut praline, black olive ice cream.
26,00€
Monkfish in a cream of lobster and langoustine.
26.00€
A classic.
Lacquered octopus, hummus and red pesto.
30.00€
350 GR to 400 GR.
Red tuna tartar, garlic and coconout ailoi, pumpkin seeds ice cream.
25.00€
Mar, tierra y arte es la combinación que culmina este tartar
Merluza de pincho sin definir
25.00€
Acompañada de diversas elaboraciones seleccionadas en el día

Meat

Beef sirloin with foie, grape sauce and truffled puree
28.00€
Sauce and foie can be served separately.
Beef burger, poached onion, semidried italian tomato, galician parmesan.
20.00 €
Taco de carrilleras de vaca, salsa secreta, rabanito cacahuete(3 tortitas)
20,00€
1.50 € suplemento de tortita
Confit de pato hoisin, yogur, granola, frutos rojos
20,00€
Canelones crujiente de rabo de Angus, crema de castañas
22.00€
Unidad extra 12 euros

Desserts

Cheesecake with ice cream.
8.50€
*It is baked.
Ximenez-Spinola.
8.00€
Intense sweet wine.
LEPANTO Pedro Ximenez Solera Gran Reserva.
9.00€
Solera Gran Reserva
Vegamar (oro de Alejandría)
4.50€
Cosecha 2019 (Moscatel De Alejandría)
Creme caramel, vanilla cream and red berries.
8,00€
Puerto de indias Gin sorbet in itts bottle.
7.00 €
French toast, fruit, cream, rose perfumed toffee
9.00€
Brioche de @Migueangelchef3
Petit Choux de mus de pistacho, crema de choco blanco y concentrado de limón
9.00€

White wines

Enate 234 "Chardoney"
20.00€
by the glass: 4.00€
José pariente (Sauvignon blanc)
22.00€
cosecha 2021
Habla de tí (Extremadura)
22.00€
Cosecha 2019
Pazo de Señorans (Albariño)
23.00€
Cosecha 2019
Gran Bazán (Albariño)
24.00€
by the glass: 4.00€
Cristina Calvache (Alboloduy)
23.00€
by the glass: 4.00€
Habla del Mar
25.00€
by the glass: 5.00€
Mantel Blanco (Sobre Lias) (100% VERDEJO)
22,00€
by the glass: 4.00€
Loess (Rueda)
22.00€
by the glass: 4.00€
Oluar do sil (Godello sobre sus lias)
30.00€
cosecha 2020
Quinta luna
24,00€
Cosecha 2019 (vino de Segovia) (verdejo)
Martin Codax (D.O. Albariño)
35.00 €
Finca Xieles
La Emperatirz (Rioja Alta)
20,00€
cosecha 2021

Red wine

Muga crianza
30.00€
Cosecha 2017
Ramon Bilbao Edición Limitada
24.00€
Cosecha 2017
Llama
19,00€
Vino argentino hecho con uva malbec.
Baigorri (crianza) 50cl
16,00€
Cosecha 2016
San Román
45.00€
Cosecha 2018(Denominación de Toro)
Pies Negros
25.00€
cosecha 2020 ( Tempranillo y Graciano)
Remelluri (Reserva)
35.00 €
cosecha 2013
Marques De Murrieta (Reserva)
35.00€
Cosecha 2016
Martin lacuesta (crianza)
20,00€
Cosecha 2018
Sierra Cantabria
22.00€
cosecha 2020
Cerro Añon (Crianza)
24.00€
Cosecha 2019 (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
La Emperatirz
30.00€
Cosecha 2018 (88% Tempranillo 9% Garnacha 2%Graciano 1%Maturana Tinta)
Marañones (Vino de Madrid)
30.00€
Cosecha 2019 (Garnacha)

Rosé wines

Muga (Rioja)
22.00€
cosecha 2021
Habla Rita (Violeta, Frambuesa, Pomelo, Laurel)
28.00 €
Cotes de Provence
familia valdelana (rioja)
18,00€
cosecha 2020
Chivite
20,00€
LAS FINCAS

Cavas

Torelló (can martí)
35.OO
CORPINNAT

Riberas wines

Bosques de Matasnos (ribera del Duero)
40.00€
Cosecha 2018 (92% Tempranillo 6% Merlot 2%Malbec)
Semele (crianza)
25.00€
Cosecha 2019 (Tinto fino y Merlot)
Abadia Retuerta (Tempranillo, Syrah y Cabernet)
42.00€
Cosecha 2018
Mironia (Roble)
20,00€
Cosecha 2020 (Tempranillo y Merlot)
Mauro
55.00€
cosecha 2020
Cillar de Silos (Crianza)
25.00€
Cosecha 2019

Licores (Vizhoja)

Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
4.50€
35%vol. Licor de Hierbas.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
4.50€
19%vol Crema de Licor.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
4.50€
30%vol Licor de Cafe.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
4.50€
Aguardiente de Orujo 40%vol
Macallan 12
12.00€
Pacharán Navarro (Baines)
4.50€
l
Pacharán Baines de Arañón
4.50€
Glenmorangie 10 Años
15.00€
Highland Single Malt Scotch Whisky 45% vol
Solera Gran Reserva
9.00€
Brandy De Jerez 40% vol
jarra de sangria "EL CABO"
20,00€
Vino blanco, cava y aroma tropicales.

Niñ@s

French omelette
12.00€
Fried eggs with fries
12.00€
Beff sirloin with fries
20,00€