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Featured
Pan ,aperitivo y dulce pequeño
2,75
Pan artesanal de @miguelangelchef3, aceite de @fincalatorre, aperitivo elaborado en casa y mini-dulce de despedida
Pimientos del Padron
6€
Semi Picantes
Tomate de temporada
10€
Esponja de limon y Emperador
5€
Esponja de limon con carpaccio de Emperador de Carboneras
Chuleton de Vaca
65€ kilo
Vaca Fariña 100% Española del @Asdelascarnes
Lomo Corvina
24€
Guisantes de temporada, consome de ternera,
15€
Cocteles y Vermuts
Sangría Cabo
20,00€
Sangria de Caba fruta fresca y un toque especial
Dios Baco Vermut Rojo
3,50€
Yzaguirre Vermouth rojo
4.0€
Yzaguirre Vermouth blanco
4.0€
Zarro Vermouth blanco
4.0€
Especial Taberna el vermut de madrid
Mojito clasico
7.50
Ron blanco azucar blanca hiuerba buena soda
Aperol Spritz.
8,00€
Licor Aperol zumo de naranja Proseco Italiano soda
Negroni
8,00€
Campari Ginebra Vermouth rojo
Zarro Vermuth Rojo
4€
Especial taberna el vermuth de Madrid
Sin trabajo
Anchoas Don Bocarte, tostas la Ines, tomatito picado.
25.00€
Tabla de quesos nacionales
12€/20€
No apto para embarazadas
Carpaccio de Picaña de Angus
16,00€
Picaña de Angus ganaderia @miguelvergara (carne cruda)
De la barra a la mesa
Croqueta de la casa con base de palomitas.
2,50€
precio por unidad
Croissant de sobrasada Mallorquina, queso azul y miel de Albaida
9.00€
Puerros confitados al horno, ajoblanco de anacardos, uvas en oloroso
16,00€
Ostras brasa en salsa tequila
6.50€
Penca albardada rellena de cecina de angus, salsa de tomate asado
10.00€
Ostras Guillardeau n2 sin trabajo
6,00€
Croqueta de Jamón, lasca de panceta iberica
3,50€
Con algo mas de trabajo
Crema de bogavante y sus tropiezos del mar.
26.00€
Rape, langostinos, vieira, emulsión de piperrada de centollo
Solomillo de ternera, setas y castaña, crema de boniato.
26.00€
Lomo alto del @asdelascarnes
30.00€
La carne proviene de un nuevo proyecto cuya finca se situado en Salamanca. La ganaderia de
Pimiento rojo asados, atún en aceite de ajo y perejil, crema de ajos asados
24.00€
Todo es de elaboración propia. El atún es rojo salvaje
Ensalada de verdura asada, sardina ahumada, ajoblanco de anacardos
18,00€
Con la colaboración de conservas Desufli
Ceviche de lubina, leche de tigre de mango y coco, helado de mango, aguacate fresco, cebolla encurtida, chips de plátano macho
18,00€
Revuelto con verduras de temporada y morcilla nijareña en mesa
16,00€
Habas, cebolleta y puerro
Pulpo y setas salteado en aceite de humo, cremoso de patatas, láminas de bonito seco
24.00€
Brotes tiernos, cebolleta, tomate, aguacate, parmesano,aceite de miel y mostaza
14.00€
Tataki, tuétano, setas y hongos, yema curada en sal
25.00€
NO APTA PARA EMBARAZADAS.
Postres
Tarta basta de queso
9.00€
Sopa de frutos rojos infusionados con anis, sorbete de limón al romero
8,00€
Veganos y celiacos
Crema de limón, sorbete de frambuesa, frutos rojos
9.00€
Sorbete elaboración el cabo
Profiterol XL de mus de pistacho & choco blanco, helado de cacahuete salado
9.00€
Helado de elaboración el cabo
Bola de Helado
3 €
Vainilla-Vainilla cookies-Caramelo Salado-Nata-Chocolate-Sorbete de Frambuesa
Gosua
8,00€
Tarta al whisky
8,00€
Sorbete de mandarina
6€
Vinos Blancos.
Cristina Calvache
24.00€
D.O. Almeria 100%Jaen Blanca (Monovarietal.)
Ossian (Castilla y Leon)
40.00€
100%Verdejo Ecológico - Organic
Martin Codax sobre Lias 2020
30.00€
D.O Albariño
La Carmina
24.00€
D.O. Albariño
Pirineos Chardonnay 2023
18,00€
D.O. Somontano Aroma Intenso
Quinta Luna
22.00€
Viñedo seleccionado de Segovia Bodega Ossian
Mantel Blanco Sobre Lias
18€ (Copa 3,5€)
D.O. Rueda
Do Ferreiro 2023
24.00€
D.O. Rias Baixas Subzona Val Do Salnes
30 Metros Cuadrados
20,00€
D.O. Almeria Monovarietal Vermentina
Nosso
20,00€
D.O. Rueda Verdejo natural Bodegas Menade
La Ola del Melillero
21€
D.O. Sierras de Malaga Uva Pedro Ximenez de montaña
La Mision 2021
28.00€
D.O. Rueda Bodegas Menade
Inurrieta Orchidea Sauvignon Blanc
16€ (copa 4€)
D.O. Navarra
Quinta Do Sil
22€
D.O. Godello
Esencia 27
18€ (copa 3,50€)
D.O. Castilla y Leon Vino de aguja de Verdejo Semi Dulce
Vinos Riojas.
Viña Ardanza Reserva 2016
36.00€
Ivanto Crianza
16,00€ (copa 3€)
D.O. Rioja
Baigorri Crianza 2019 0,5Lt
17€
D.O. Rioja
Viña Tondonia Reserva
35.00 €
D.O. Rioja Tempranillo Garnacho Mazuelo y Graciano
Muga crianza
27€
D.O. Rioja
Martin LaCuesta Crianza
18€
D.O. Rioja
Horizonte de Exopto
23€ (copan 4,50€)
D.O. Rioja Exopto (latin: desear fuertemente) Tempranillo graciano y garnacha
Vinos Riberas Del Duero.
La Felisa 2021 Ecologico
35.00 €
Bodegas Emilio Moro 100% Tempranillo
Pago de Carrovejas 2021
37€
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 92% Cabernet Sauvignon 3% Merlot 3%
Malleolus 2021
37€
D.O. Ribera del Duero Bodegas Emilio Moro
La Hormiguita de Antidoto
32.00 €
D.O. Ribera del Duero Cosecha 2021
Balbàs Barrica 5
20,00€ (Copa 4€)
D.O. Ribera del Duero tempranillo 100%
Vizcarra 15 meses Crianza
25.00€
D.O. Ribera del Duero
Finca Resalso
20,00€ (copa 4€)
D.O. Ribera del Duero Bodegas Emilio Moro
Vinos Tintos otras Denominaciones
Petalos 202
30.00€
D.O. Bierzo
Tesalia 2019
35.00 €
Vino de la tierra de Cadiz Petit Verdot Syrah Tintilla de Rota Cabernet Sauvignon
Garum 2021
24€
D.O. VY Cadiz 70% Merlot, 15% Petit Verdot, 15% Syrah
Vinos Rosados
Chivite Rosado
22.00€
3 Riberas indicacion geografica protegida Cintruenigo España
Gancedo Capricho Rosado
22.00€ (Copa 4€)
D.O. Bierzo 100% Mencia
Ott Rose
35.00 €
D.O. Ch. de Selle Garnacha Cinsault Syrah C. Sauvignon
Licores y Olorosos
Gramona Vi Glass Gewurztraminer
8,00€
Por copa
Brandy Ximenez Spinola Criadera 1948 Diez Mil Botellas
24,00€
Brandy envejecido en tonel de castaño botella numero 0857
Pedro Ximenez Viña 98
5.00€
precio por copa
Brandy Carlos Primero
6.50€
Don PX cosecha 2020
7.00 €
Mezcal Convite
10.00€
100
Chupito Mezcal Convite
7.50
Chupito Macallan
8,00€
Manzanilla Nave Trinidad
Copa 4€
D.O. SanLucar de Barrameda Bodegas Barbadillo
Amontillado Sherry
5.00€
D.O. Xerez Bodegas Rey Fernando de Castilla
Nikka from the Barrel
18€ copa
Whisky Japones
Nikka from the Barrel
8€ chupito
Whisky Japones
Alfonso Oloroso
4,5€ copa
D.O. Jerez
Leonor Palo Cortado
10€
D.O. Jerez
Cavas, Champagne Y Espumosos
Champagne Taittinger Brut
65.00€
Gramona Innoble
32.00 €
Les tres serres cuvee 318 Corpinnat
Gramona III Lustros
45.00€
Font de Jui 2014 Corpinnat
Raventos Rosell cava rose
22.00€
Precio Copa 5€
Louis Roederer
85€
Champagnr Collection 243
Portium Cava Brut Nature
18,00€
Precio Copa 3€
Toto Barbadillo
20,00€ (Copa 4€)
Espumoso de Albariza
Follador
22€
Proseco Treviso Cava Italiano Extra DRY