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Pan ,aperitivo y dulce pequeño
2,75
Esponja de limon y Emperador
5€
Esponja de limon con carpaccio de Emperador de Carboneras
MENU PINTXOS DEL NORTE CON CARACTER DEL SUR
45 € para 2 pax bebida aparte
MENU OTOÑAL ALUBIADA
29,50 € PAX
EMPANADILLA DE PULPO Y GAMBAS
7,50 €
PAN BAO
8,50 €
Cocteles y Vermuts
Dios Baco Vermut Rojo
3,50€
Lacuesta Vermouth Reserva rojo
5 €
Yzaguirre Vermouth rojo
4.0€
Aperol Spritz.
8,00€
Negroni
8,00€
Amontillado
5€
Oloroso Seco
4,5€
Palo Cortado
10€
Martini Rojo
5€
Sin trabajo
Croqueta de la casa con base de palomitas.
2,50€
precio por unidad
Anchoas Don Bocarte, tostas la Ines, tomatito picado.
25.00€
Croquetas de jamón ibérico
3.50€
Tabla de quesos nacionales
12€/20€
No apto para embarazadas
Cecina de Angus
16€
Salmorejo
8€
Salmorejo con el mejor tomate de temporada, acompañado de mojama de atun preparada en casa.
Tartar de atún rojo, salmorejo, guacamole
18€
100 gr
La barra en mesa
Puerros confitados al horno, ajoblanco de anacardos, uvas en oloroso
16,00€
Ensalada de verdura asada, sardina ahumada, ajoblanco de anacardos
18,00€
Con la colaboración de conservas Desufli
Burrata
18€
Tomate de temporada, Burrata @Zucca, fresas y helado de albahaca
De la barra a la mesa
Crema de bogavante y sus tropiezos del mar.
26.00€
Rape, langostinos, vieira, emulsión de piperrada de centollo
Pulpo y setas salteado en aceite de humo, cremoso de patatas, láminas de bonito seco
24.00€
Bacalao y espinacas
24€
Bacalao salsa de espinacas y setas, pasas y piñones
Arroz de rape, calamar y gamba roja con caldo de banda (minimo dos personas)
25.00€ por ración
El caldo de banda es un fondo de pescado unico en nuestra zona, herencia culinaria que elaboramos la tercera generación
Con algo mas de trabajo
Solomillo de ternera, setas y castaña, crema de boniato.
26.00€
Lomo alto del @asdelascarnes
30.00€
Steak tartar con pinceladas del cabo.
25.00€
Presentado en mesa
Tataki, tuétano, setas y hongos, yema curada en sal
25.00€
NO APTA PARA EMBARAZADAS.
Carpaccio de Picaña de Angus
16,00€
Picaña de Angus ganaderia @miguelvergara (carne cruda)
Racion Patatas Fritas
6€
Postres
Tarta basta de queso
9.00€
Crema de limón, sorbete de frambuesa, frutos rojos
9.00€
Sorbete elaboración el cabo
Bola de Helado
3 €
Gosua
8,00€
Crema chantilly, magdalena casera empapada en almibar, crema pastelera y azucar quemado
Sorbete de mandarina
6€
Milhoja rellena de chocolate con caramelo salado y helado
8€
Pantxineta
7,50
Postre típico vasco. Crema entre hojandre con almendra horneado
Cavas, Champagne Y Espumosos
Champagne Taittinger Brut
65.00€
Louis Roederer
85€
Portium Cava Brut Nature
18,00€
Toto Barbadillo
20,00€ (Copa 4€)
Juve Camps Essential Purpura Reserva
24€ (Copa 6€)
Tarima Sparkling
18€
Ruinart Blanc de Blanc
120€
Ruinart Brut
80€
Champagne THIENOT Rose
85€
Veuve Clicquot Rich
80€
Champagne Ruinart Rose
100€
AUS Pet-Nat Rosado
24€
Vinos Blancos.
Cristina Calvache
24.00€
Ossian (Castilla y Leon)
40.00€
Martin Codax sobre Lias 2020
30.00€
La Carmina
24.00€
Do Ferreiro 2023
24.00€
Disznoko DRY Furmint 2022
24€
Dos Carlos Sauvignon Blanc
18€ (copa 4€)
Campo Eliseo Cuvee Alegre
24€
Mas Escorpi Chardonnay
24€
OTAZU 2023
20 €
Vinos Riojas.
Ivanto Crianza
16,00€ (copa 3€)
Viña Tondonia Reserva
35.00 €
Muga crianza
27€
Martin LaCuesta Crianza
18€
Pies Negros 2021
22€ (copan 4€)
Valdemar Inspiracion
24€
Vinos Riberas Del Duero.
La Felisa 2021 Ecologico
35.00 €
Pago de Carrovejas 2021
37€
Gallinita Ciega
20,00€ (copa 4€)
Mironia Roble
20,00€
Ritus 2017
40.00€
Vinos Tintos otras Denominaciones
Tesalia 2019
35.00 €
Cristina Calvache Cabernet
27€
Vinos Rosados
Ott Rose
35.00 €
Muga Rosado 2023
24€
Licores y Olorosos
Brandy Ximenez Spinola Criadera 1948 Diez Mil Botellas
24,00€
Pedro Ximenez Viña 98
5.00€
Don PX cosecha 2020
7.00 €
Chupito Macallan
8,00€
Amontillado Sherry
5.00€
Alfonso Oloroso
4,5€ copa
Leonor Palo Cortado
10€
Ximenez Spinola Delicado
8€ copa