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Información alérgenos
Sulfitos
Cacahuete
GMO
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Grasas trans
Destacados
Pan , aceite, aperitivo y dulce pequeño
2,75
Pimiento rojo asados, atún en aceite de ajo y perejil, crema de ajos asados
24.00€
Todo es de elaboración propia. El atún es rojo salvaje
Mollejas de cordero salteadas con setas , espumoso de papas y crema de boniato
22,00€
Brioche de costillas BBQ, cebolla encurtida y su tártara
16,00€
Entrantes
La Gilda del Cabo 1.23
8,00€
Aperitivos del ayer, La mítica banderilla pero a nuestro estilo. Sardina ahumada, atún rojo de almadraba, tomate escaldado, aceituna, aceite de citronela y piparra.
Cogollos y aguacate brasa, salmon marinado en casa, crema de eneldo y huevas de salmon salvaje
18,00€
Foie, confitura de manzana en cava y vainilla, gelatina de rosas
20,00€
Hay pan para celiacos, pídalo y disfrute del foie.
Tabla de quesos nacionales
20,00€
NO APTA PARA EMBARAZADAS.
Anchoas Don Bocarte, tostas la Ines, tomatito picado.
25.00€
Emperador, emulsion citrica
16,00€
Homenaje a la flota pesquera de Carboneras de palangre del emperador . Principal del mediterráneo y referente del mismo.
Farsa falsa de erizo, tartar de vieira y puerro, gamba roja de Carboneras
18,00€
Croissant de sobrasada Mallorquina, queso azul y miel de Albaida @miellabujaldona
9.00€
Cebiche de gamba de Carboneras y pulpo de Adra, helado de pipas de calabaza, cebolla encurtida, chips de platano macho
18,00€
Croquetas de jamón ibérico con sus palomitas 6 unidades
14.00€
Pescados
Tartar de atun, sopa de frambuesa y Tida @frescover (mermelada de pimientos de Almeria), guacamole.
25.00€
Lomo de lubina salvaje con hierbas aromáticas, salsa ponzu
26.00€
Pargo km0 estilo tradicional
24.00€
Lomo de denton km0 estilo tradicional
26.00€
Carnes
Solomillo de ternera, setas y castaña, crema de boniato.
26.00€
Lomo bajo del @elasdelascarnes (400gr)
30.00€
Canelon de rabo de Angus, confitura de piquillo, espuma de patata trufada
22.00€
Burguer Magic @elasdelascarnes (200gr), salsa secreta , cebolla pochada, tomate semiseco Italiano, pan brioche @miguelangelchef3
18,00€
Cordero con salsa de naranja y menta entre obleas crujientes
22.00€
Te apetece un pastel diferente y refrescante??
Postres
Tarta basta de queso
9.00€
Vuelta a la infancia ,tarta de cumpleaños feliz!!!
9.00€
Para los amantes del chocolate
Sorbete de mandarina
7.00 €
Gramona Vi Glass Gewurztraminer
26.00€
Gramona Vi Glass Gewurztraminer
8,00€
Tarta basta de queso (sin gluten)
9.00€
Sopa de frutos rojos infusionados con anis, sorbete de limón al romero
8,00€
Veganos y celiacos
Ximenez Spinola PX cosecha 2019
8,00€
Brandy Ximenez Spinola Criadera 1948 Diez Mil Botellas
18€
Crema de limón, sorbete de frambuesa, frutos rojos
9.00€
New York roll @miguelanguelchef3 en versión tiramisu
9.00€
La tendencia llega al cabo!!!
Vinos otras Denominaciones
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2018
42.00€
Hermanos Lurton
22.00€
Habla del Silencio
24.00€
Payoya Negra
28.00€
Petalos 2021
30.00€
Cuatro Pasos Black
26.00€
Blancos.
Pazo de Mauro
26.00€
Mar de Frades
28.00€
Zarate Val do Salnes
26.00€
Enate 234 (Somontano)
22.00€
Oluar do sil
24.00€
Habla de Ti
24.00€
José pariente (Rueda)
22.00€
La Mota (Rueda)
20,00€
Ossian (Castilla y Leon)
40.00€
Finca las Caraballas
24.00€
Martin Codax sobre Lias 2020
30.00€
Riberas Del Duero.
Hacienda Monasterio 2020
45.00€
Marques De Murrieta (Reserva) 2018
32.00 €
Antidoto 2020
26.00€
La Felisa 2021 Ecologico
35.00 €
Ausas Interpretacion 2020 Magnum 1.5 lt
130 €
Riojas.
Luis Cañas Crianza 2019
22.00€
Remelluri (Reserva) 2014
32.00 €
Amaren 2019
26.00€
Ramon Bilbao Edición Limitada
26.00€
Viña Ardanza Reserva 2016
36.00€
Muga Crianza 2019
28.00€
Cavas, Champagne Y Espumosos
Agusti Torello Reserva 2019
24.00€
Gramona Imperial Brut 2017
30.00€
Gramona Reserva Postre 2016
24.00€
Champagne Taittinger Brut
65.00€
Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Brut
55.00€
Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage
55.00€
Fumees Blanco Espumoso
22.00€
Rosados
Arzuaga 2021
24.00€
Coral Inurrieta
22.00€