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Destacados

Revuelto loco
22.00€
Salteado de setas selectas, gamba roja, jugo de sus cabezas, espuma de huevo frito, trufas
Tartar de Atún Rojo , ajo-coco, helado de pipas de calabaza, caviar de Rio Frío
20.00 €
Ceviche de gamba roja, salmorejo, helado de albahaca, huevas de salmón salvaje, caviar de sus cabezas y perlas de tobico
18,00€
Las gambas están maceradas en leche de tigre
Mas mar
15.00€
Algo mas que erizo de mar, vieras y algas
Tartar de raff y anchoas, crema de ajos asados, matrimonio de aceitunas ,anchoas
15,00€
Helado de aceituna negra y esterificación de aceituna verde
Cremoso de foie, mazapán de higos, oloroso
14.00€
Chuletón vaca premium
88.00 €
maduración 40 días

Entrantes

Foie, piña colada
18.00€
Elaborado en casa (toques de anís, vainilla, canela).
Tabla de quesos artesanales
18.00€
No apto para embarazadas
Ensalada el cabo
12.00€
Lechuga, Tomate, Cebolla Frita, Zanahoria, Huevo Cocido, Aguacate, Mostaza y miel.
Pan y aperitivo (por persona)
1.70€
Será cobrado bajo todo concepto. No existe posibilidad de anulación
Huevos con papas y foie, aderezado con salsa Pedro Ximénez.
18.00€
*Este Plato Puede Llevar la salsa y Foie a Parte.
Medias tablas de quesos artesanales
12.00€
No apto para embarazadas

Pescados

Lomo De Lubina Salvaje.
24.00€
Patatas panadera y verduritas
Bacalao confitado , pimiento rojo y tomate asado con tomillo limonero, praline de avellana, helado de aceituna negra
23,00€
Salmon con toques de cointreau , galleta hojaldrada de queso, espinacas y nueces, puré de boniato
20,00€
Lomo de dorada, estofado de patata y penca, su aceite verde, teja negra
18,00€

Carnes

Solomillo de Ternera con foie, jugo de uvas y puré trufado
24.00€
*Este Plato Puede Llevar la salsa y Foie a Parte. (180GR)
Black Angus Miguel vergara 450 GR
36.00€
Patatas fritas y wok de verduras
Muslo de pato en salsa hoisin, granola, queso mascarpone
22.00€
Pato a baja temperatura ( 72º - 7hrs ) con toque final de horno

Postres

Tarta basta de queso con helado de frutos rojos al moscatel
7.oo€
Torrija, crema de nueces, helado de leche merengada/nata
7.00€
Ximenez-Spinola.
7.00€
Intenso vino dulce (Pedro Ximenez)
LEPANTO Brandy de Jerez
8.50€
Solera Gran Reserva
Taza de mascarpone, frutilla, helado de chocolate y trufa!!!!!
7.00 €
Deliciosa crema de mascarpone, mousse de chocolate Santo Domingo, Helado de chocolate trufado.
Vegamar (oro de Alejandría)
3.50€
Cosecha 2019 (Moscatel De Alejandría)
Brownie Santo Domingo, toffe de cerezas y su acidez, helado de nata
8,00€

Vinos blancos

Enate 234-Chardoney (Somontano)
20.00€
cosecha 2020
Oluar Do Soil (Godello)
22.00€
cosecha 2020
Mar de Frades (Albariño)
24.00€
cosecha 2020
Gran Bazán (Albariño)
24.00€
Cosecha 2020
Cristina Calvache (Alboloduy)
23.00€
Almeria.
Familia valdelana (rioja)
18,00€
cosecha 2020
Habla del Mar
25.00€
Mantel Blanco (Sobre Lias) (100% VERDEJO)
20,00€
cosecha 2020
Paco y Lola (Albariño)
20,00€
cosecha 2020
Paco y Lola Vintage (Albariño)
30.00€
Cosecha 2015
S-naia (Sauvignon)
18,00€
Cosecha 2019

Vinos Riojas.

Luis Cañas (Crianza)
20.00€
Cosecha 2017 (Tempranillo y Garnacha)
Muga(Crianza)
30.00€
Cosecha 2018 (Tempranillo Garnacha tinta Mazuelo y Graciano)
Habla del silencio (Extremadura)
22.00€
Cosecha 2019 (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo)
Agnvs (crianza)
22.00€
Vino de autor 2018 (Tempranillo y Graciano)
Ramon Bilbao Edición Limitada (Crianza)
24.00€
Cosecha 2017 (Tempranillo)
Matsu "El picaro"
20,00€
cosecha 2020 ( Tinta de Toro)
Ramon Bilbao (crianza)
20,00€
Cosecha 2017 (Tempranillo)
Baigorri (crianza) 50cl
16,00€
Cosecha 2016 (Tempranillo)
San Román
45.00€
Cosecha 2018(Tinta de Toro)

Vinos rosados

familia valdelana (rioja)
18,00€
cosecha 2020

Cavas y Champagne

Veuve Clicquot (Champagne)
70.00€
Maison Fondee En 1772 A Reims.

Vinos Ribera

Balbas (Ribera del Duero)
20.00€
Cosecha 2019 (Tempranillo)
Bosques de Matasnos (Ribera del Duero)
40.00€
Cosecha 2018 (92% Tempranillo 6% Merlot 2%Malbec)
Arzuaga (Ribera del Duero)(Crianza)
30.00€
Cosecha 2018 (94%Tempranillo 6% Cabernet Sauvignon)
Syrah De Matasnos (Ribera Del Duero).
45.00€
Cosecha 2019 (Monovarietal de Syrah)
Ausas (interpretación)
80.00€
Cosecha 2018

Licores

Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
5.00€
35%vol. Licor de Hierbas.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
5.00€
19%vol Crema de Licor.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
5.00€
30%vol Licor de Cafe.
Bodegas Marques De Vizhoja Galicia.(Premium)
5.00€
40%.Aguardiente de Orujo.
Pacharán Navarro (Baines)
5,50€
Etiqueta Oro
Pacharán Baines de Arañón
4.50€
Glenmorangie 10 Años
15.00€
Highland Single Malt Scotch Whisky 45% vol
Solera Gran Reserva
9.00€
Brandy De Jerez 40% vol

Niñ@s

Tortilla francesa
12.00€
Huevos fritos con patatas
12.00€
Hamburguesa de vaca con patatas
15.00 €
Solomillo de ternera con patatas
20,00€

Vinos internacionales

Llama
20,00€
Vino argentino hecho con uva malbec.